Существует множество видов куркуму. И, конечно, такую известную специю часто продают в низком качестве. Как же выбрать настоящую золотую куркуму?

Подробнее об этом я расскажу в данном клипе.

1. Во-первых, золотая куркуму должны быть из Индии! Все остальные страны, где также может выращиваться эта специя относятся к её изготовлению менее ответственно, в результате получается дешёвая по себестоимости, но плохая по качеству специя. Так что, если вы хотите быть уверенны, обращайте внимание на страну происхождения – Индия.

2. Во-вторых, вкус золотой куркумы очень горький и слегка жгучий. А интенсивность указывает на содержание полезных веществ, горечей, куркумина и свежесть специи. Поэтому, пробуйте куркуму на вкус – Ой, какая горькая! Тем лучшее!

А как Вы отличаете золотую куркуму?

Расскажите в комментариях!